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1、冷藏保存：将青大蒜放在保鲜袋中，装入冰箱冷藏室即可。青大蒜的保鲜期为1-2周左右。

2、晾干保存：将青大蒜晾干后，放在通风干燥的地方保存。这种保存方法可以保持青大蒜的新鲜度和口感，但是要注意不要接触水分。

3、盐渍保存：将青大蒜剁成小块，加入适量的盐，搅拌均匀后放在密封容器中保存。这种保存方法可以延长青大蒜的保鲜期，还可以增加青大蒜的风味。